Adobo是一個裝訂菲律賓菜。當我還是個孩子的時候，我們每周至少吃一次午餐或晚餐。每個家庭都有自己的adobo，但基礎知識是一樣的 – 某種類型的肉（通常是雞肉，豬肉或兩者的組合）醃製，然後用醬油，醋和大蒜煮熟。這是一個裝滿味道的鹹菜，幾乎每個我都知道的人喜歡它。
這就是我們如何在Casa MBB做adobo！
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一些快速提示：
我通常使用蘋果醋，但你可以為香醋換出來。標準的方式是用白色甘蔗醋製成，這也太棒了！
低矮的是去的方式;這對嫩雞adobo至關重要。如果你的醬汁速度太快，請添加一點水。
手上沒有乾胡椒？用地面黑色或白胡椒替換。
以防萬一你不熟悉海灣葉子 – 不要吃它們！他們在那里為菜添加了味道。
哦，這道菜足以讓我的三口之三，但如果你有更多的人來餵食，那麼配料兩倍。我通常用白米和蔬菜在一邊服用它。
原料
1磅無骨，皮膚雞大腿
1/4杯醬油
1/4杯蘋果醋
6丁香大蒜，切碎
2茶匙紅糖
2茶匙橄欖油
3個月葉
1中間洋蔥切成薄半月形劇
1茶匙黑胡椒（如果您願意，您可以將其最小化至1/2 TSP）
方向
在一個玻璃碗中，將醬油，醋和半蒜混合製作醃料。加入雞肉，然後用保鮮膜蓋住並在冰箱中彈出至少30分鐘或多小時。
在荷蘭烤箱或高側的大鍋中，將橄欖油加熱至中等高。加入洋蔥並煮，直到它們是芬芳和半透明的（大約五分鐘，給予或接受）。然後，加入大蒜，煮至香，對我來說是一分鐘。側面注意：不要燃燒大蒜，否則會痛苦。
將洋蔥和大蒜推到平底鍋的一側，然後將雞肉放入鍋中輕輕棕色。
將醃料倒入鍋中。加入剩下的大蒜，海灣葉子，幹胡椒和紅糖。輕輕地攪拌一切。
帶到低煮沸，然後蓋上鍋並繼續在低溫下煮約25分鐘。如果你的醬汁速度太快，那麼加水。
拆下蓋子，然後用兩個叉子撕碎雞肉。繼續在低溫下煮熟約15分鐘才能加厚醬汁。
提供米飯和您最喜歡的蔬菜。
如果你製作這個食譜，請讓我知道你的想法！
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P.S. TGIF！